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鹿茸是要切片食用的，很多人其实自己家里也有养，可是不知道要怎样把硬硬的鹿茸切成一片片的，下面介绍鹿茸怎样切片 这样切才对。
鹿茸怎样切片
软化:根本办法是50--55度酒浸法,可往鹿茸髓质部灌酒,亦可将茸放在酒内浸泡,较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l小时,通过毛细效果,使鹿茸被酒滋润。可用50℃热酒滋润,也可用20℃温度下的凉酒滋润。被酒滋润的鹿茸加热更易软化,加热办法有三:

在50--60℃烘烤2--3小时;

用锅蒸,水欢腾后,闷1—1.5小时;

放在罐中闷2--3天,翻动3--4次,低温凉酒滋润可天然软化;用酒滋润后的茸段还可用炭火烤,使茸软化后再切片,边切边烤,直至切完为止。

切片:切鹿茸原片的东西有手刀,即如切菜办法,有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。切片厚度为0.5--1.0毫米,边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上,然后用特制的压力器压平枯燥。
鹿茸能够放冰箱里保存吗
1、鹿茸不宜长时间放在冰箱里，和其他食物混放时间一长，不光各种细菌简单侵入，并且简单受潮，破坏了药材的药性，若需长期保存，可放在一个洁净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，放置在阴凉通风处。
2、先找一个原料好一点的塑料袋，把鹿茸放进塑料袋里，包裹好，然后封口，尽量保持塑料袋里没有空气，没有多余的空间，然后放进冰箱的冷冻。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是一种宝贵的中药，用作滋补健壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。
服用鹿茸的忌讳
服用本品宜从小量开始，缓缓添加，不宜骤然很多食用，避免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。鹿茸的保健效果十分高，是良好的全身健壮药。鹿茸含有比人参更丰厚的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。有较好的保健效果。鹿茸能够进步机体的细胞免疫和体液免疫功用，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的效果。它能添加机体对外界的防御能力，调理体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进伤口愈合、病体康复，从而起到健壮身体、反抗衰老的效果。
鹿茸的成效与效果
鹿茸被称为东北的三宝之一，那么鹿茸的成效与效果如何呢?我们一起来看看。

1、鹿茸的保健效果十分高，是良好的全身健壮药。鹿茸含有比人参更丰厚的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。

2、鹿茸性温而不燥，具有振作和进步机体功用，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健效果。

3、鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改进神经、肌肉系统之功用，同时对交感神经亦有兴奋效果。

4、大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏缩短振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏缩短显著增强，缩短幅度变大，心率加快，从而使心输出量添加;鹿茸特别对已疲劳的心脏效果尤为显著。

5、鹿茸可使血液中血红蛋白添加，因而关于很多出血者和感染症晚期的患者，特别是关于老龄患者的治疗极为有用。

6、鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功用。鹿茸对妇女儿童均有好处，它所含的钙、磷、等无机元素分别参加身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的成长以及增强心脏、肌肉的功用都有活跃的效果。尤其是离子，更是具有杂乱的功用，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不-育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气缺乏而引起的牙齿成长缓慢、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗效果。




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药材切刀一般安装于药材切片机.上,药材切片机安装四把刀片在
刀盘上，速比慢而切片功效高，切片厚薄可以调节,广泛适用于中药
房、药店、中药加工场等。接下来为您简单介绍，希望能给您带来一
定程度上的帮助。
1、调节:调节时先松开固紧铜柱螺母,其次转动螺母与铜柱上的
厚薄方向调节,厚薄调妥后，必须把螺母与铜柱拧紧。如果刀盘与刀片
平行,切勿开机。刀盘必须低于刀片才可开机截切。调节最厚约3mm,
薄则无级调变。
2、更换刀片:用六角把手插入该机侧面孔位。转动可以调盘方
向再换刀,换刀时松掉刀片的二只六角螺丝,插入刀片更换即可。
二、注意事项

1、刀盆常擦油,以免粘垢，如出现药片留尾与细碎片时,这显示软
化不妥或刀片不锐利，必须更换或磨刀。调得太薄尚不好截切。
2、切片如甜云、生地、元参、天麻等粘性药物,表面带水截切。



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